Der Geflügelhof

Der Geflügelhof der Familie Ludwig Lugeder liegt in Neuerding, einem kleinen Weiler im Landkreis Altötting, etwa hundert Kilometer östlich von München, in der oberbayerischen Hügellandschaft .

[freilaufende Gänse auf dem Hof]Der landwirtschaftliche Betrieb wurde vom Grossvater erworben und vor etwa 25 Jahren von einem reinen Rindermast und Milchviehbetrieb, schrittweise in einen Geflügelhof umgewandelt.

Drei Generationen leben und arbeiten auf diesem Familienbetrieb, in dem Gänse, Enten, Flugenten und Wachteln vom ersten Lebenstag an in Freilaufhaltung betreut werden.

Die Entenküken kommen am 1. Lebenstag aus der hofeigenen Brüterei in die Geflügelstallungen. Hier verleben sie ihre ersten 2 Wochen im erwärmten Aufzuchtstall, um anschließend in geräumigen Freilaufställen auf Stroh, mit Zugang ins Freie, gehalten zu werden. Über automatische Tränkebecken haben die Tiere haben stets freifliessendes Wassers zu Verfügung, auch um Kopf und Gefieder zu benetzen. Die Enten und Flugenten werden mit Getreide aus hofeigener Produktion, und Geflügelmastfutter aus Getreide, pflanzlichem Eiweiß und Mineralstoffen ohne tierische oder chemische Zusätze gefüttert.

Die kleinen Gänse werden nach ihr Aufzuchtphase, sobald es die Witterung erlaubt, spätestens aber nach 2 Wochen täglich Auslauf auf den Weiden rund um die Geflügelställe haben. Nach etwa 4 Wochen sind die Tiere Tag und Nacht im Freien, haben aber stets Zugang zum Stall oder geschützten Unterständen.

Aus der hofeigenen Schlachterei, die höchsten EU-Anforderungen entspricht und unter ständiger Amtstierärztlicher Überwachung steht, wird das Geflügel im süddeutschen Raum direkt vermarktet und findet auf Wochenmärkten, in Feinkostgeschäften und in erstklassiger Gastronomie hervorragenden Absatz.

Der hohe Reifegrad des Fleisches - bei uns werden Enten und Flugenten 5-10 Tage länger gemästet, als in den meisten herkömmlichen Geflügelmästereien, Gänse haben eine Lebenszeit von 6-7 Monate bis zur Schlachtung - perfekter Rupf und optimale Präsentation des Schlachtkörpers, bei selbstverständlich höchstem Hygienestandard, sichern die erstklassige Qualität unseres Geflügels.

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